Un asadero de pollos insalubre en Durán: había cucarachas, ratones y mal manejo de alimentos

Un asadero de pollo en Durán estaba plagado de cucarachas y otras deficiencias sanitarias. Así lo corroboraron técnicos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) que clausuraron el local.

En el recorrido realizado este 29 de agosto detectaron pisos en mal estado, paredes deterioradas, baños sucios y utensilios de cocina en pésimas condiciones.

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Encontraron cucarachas en el techo, en los cables eléctricos y en áreas donde se almacenaban recipientes como tarrinas.

Roedores y mal almacenamiento

Técnicos descubrieron que los empleados manipulaban menudencias y lavaban los pollos para su preparación en agua con sangre, luego los colocaban en un refrigerador oxidado que generaba un alto riesgo de contaminación cruzada.

Detectaron también un escaso control sanitario con la presencia de heces de ratón y mordeduras de roedores en verduras que iban a utilizarse para las preparaciones.

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Debido a las graves deficiencias encontradas clausuraron el establecimiento para proteger la salud pública y prevenir riesgos.

La agencia recordó a los ciudadanos que pueden ser parte del control sanitario, reportando irregularidades en restaurantes a través de la app gratuita Arcsa Móvil, disponible en Play Store y Apple Store.

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