Javishca, una delicia con zapallo de San José de Minas

PRIMICIAS presenta el tercer capítulo de Cocinando en los Orígenes, que visita la parroquia quiteña de San José de Minas, para mostrar la generosidad de su tierra donde se cosecha el zapallo, el ingrediente principal de la javishca.

Esta colada dulce y nutritiva es una bebida que se ha mantenido por generaciones entre los habitantes de San José de Minas.