3 recetas para acompañar el 40 en Fiestas de Quito

Sin duda, en Quito perdura una tradición centenaria que une a amigos y familiares en torno a un juego de cartas muy especial: el "40". Este juego, lleno de estrategia y emoción, se ha convertido en un pilar de la cultura quiteña.

Este pasatiempo ha trascendido generaciones en la ciudad y el país. Con reglas simples pero estratégicas, se ha convertido en una actividad social apreciada. Todos se reúnen para disfrutar de partidas animadas mientras comparten risas y anécdotas.

Pero no se trata solo de las cartas; la experiencia se eleva con las bebidas y snacks clásicos de temporada que acompañan cada partida.

Snacks tradicionales para completar la experiencia

¿Qué sería de una partida de 40 sin los bocadillos adecuados? De hecho, en Quito, las empanadas de viento son una elección implícita y aquí te enseñamos a prepararlas:

Bebidas tradicionales para acompañar el juego

No hay partida de 40 completa sin las bebidas locales que realzan la experiencia. Dos opciones populares son el Canelazo y el Vino Hervido, que se caracterizan por sus sabores especiados. La canela en rama aporta un sabor dulce y un agradable aroma amaderado mientras que el clavo de olor, con su intenso sabor cálido, ligeramente picante y dulce, da el toque ideal.

Aquí unas prácticas recetas:

Canelazo:

Ingredientes:

• 2 litros de agua
• 4 ramas de Canela McCormick
• 1 taza de panela
• 1 cdta. de Anís Estrellado McCormick
• 4 naranjillas
• 3 granos de Pimienta Dulce McCormick
• Aguardiente de caña al gusto

Instrucciones:

• Primero, en una cacerola coloca a hervir el agua, la Canela en Rama McCormick, el Anís Estrellado McCormick, la Pimienta Dulce McCormick y la panela.
• Luego, agrega las naranjillas peladas y cortadas a la mezcla anterior y deja hervir por 20 minutos.
• Licua las naranjillas, cierne su jugo y agrega nuevamente a la mezcla.
• Finalmente, sirve caliente en tazas, agrega aguardiente al gusto de cada comensal y disfruta.

Vino Hervido:

Ingredientes:

• 1 botella de vino tinto
• 1 taza de azúcar
• 1 naranja, en rodajas
• 4 Clavos de Olor McCormick
• 1 rama de Canela McCormick

Instrucciones:

• Primero, vierte el vino en una cacerola grande a fuego medio.
• Después, agrega el azúcar, las rodajas de naranja, los Clavos de Olor McCormick y la Canela en Rama McCormick.
• Luego, deja que hierva a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
• Por último, cuela y sirve caliente.

En definitiva, con estas recetas y tradiciones, tu próxima partida de 40 será una experiencia inolvidable. ¡Salud y buen juego!