Así se vive el carnaval en Guaranda

"A la voz del carnaval todo el mundo se levanta, todo el mundo se levanta". Si escuchó esta canción entre febrero y marzo, es que empezó la Fiesta Mayor de Guaranda, bajo la promesa de expresiones interminables de alegría para miles de turistas nacionales y extranjeros.

El carnaval de Guaranda, provincia de Bolívar, se extiende por tres días repletos de música, desfiles, poesía, gastronomía y por supuesto, la diversión con agua y más ingredientes que se han sumado con el paso de la historia.

Por esas manifestaciones interculturales ancestrales, el carnaval de Guaranda, en octubre de 2022 fue declarado como:

Patrimonio Cultural Intangible del Ecuador

Así que hablar del carnaval de Guaranda es hablar de la Ciudad de las Siete Colinas, de sus aromas, colores y diversidad gastronómica.

Una historia de alegría y unión

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La tradición es representada por un personaje vestido con poncho de lana de borrego, a rayas y colores, zamarro y sombrero de paño; quien recorre las calles de la ciudad durante los días de algarabía. Cada año se lo elige de entre la gente que más se ha destacado.

Al final, resulta una combinación religiosa, cultural y social de la resistencia y adaptación de manifestaciones culturales propias a las impuestas por la época colonial.

De lo que sí estamos seguros es que es una fiesta que obliga a la unión de vecinos, familias, amigos y turistas.

Así se celebra el carnaval

Mientras dure el carnaval, las calles adornadas de serpentinas, retumban por la música que despierta los numerosos eventos.

Comparsas y desfiles

Los danzantes y bailarines con trajes bastante llamativos realizan comparsas al son de la música.

También desfilan, ante los ojos atónicos de los visitantes, carros alegóricos decorados con flores y figuras de animales fantásticos, como extraídos de las leyendas o del propio cine y otros temas.

Espectáculos artísticos y bailes populares

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Además, debe recordar que si usted sale a las calles es una señal de que está dispuesto a participar una batalla de agua, talco, espuma o pintura.

Los sabores del carnaval

Sin duda, la comida es un tema fundamental al momento de llegar a un lugar. Por eso, vivir el carnaval en Guaranda es disfrutar de la variedad de platos típicos y contundentes que le permitan sostener el ánimo durante las jornadas de celebración.

A su paso encontrará: fritada, mote, chigüiles a base de harina y queso, cuy asado o en ají, las morcillas, sancocho, seco de gallina y alcaparras. Todo esto puede ir acompañado de humitas, tamales o un dulce de zambo.

Las bebidas más famosas

Habrá escuchado nombrar al Pájaro Azul, pues es el licor tradicional de Guaranda, que se sirve a los participantes de la fiesta. Además, está la apetecida chicha de jora.

Prepárese para una experiencia única

Antes de salir de viaje reserve el hotel, ya que es una época de alta afluencia turística.

Bolívar, al ser una de las provincias centrales del Ecuador, facilita el viaje desde cualquier parte del país. Por ejemplo desde Quito se recorren 230 km aproximadamente, en máximo cuatro horas. En cambio, si está en Guayaquil, el recorrido será de 175 km y en menos de tres horas.

Aproveche el viaje y realice una ruta previa para que pueda visitar otros atractivos como Salinas de Guaranda, por la elaboración de quesos y chocolate. También debe darse tiempo para las fotos al pie del grandioso volcán Chimborazo.

El carnaval de Guaranda puede ser todo un acontecimiento si prepara su viaje y si va dispuesto a disfrutar de las actividades planificadas en todos los rincones de la ciudad.