Empresa ecuatoriana hace su primera exportación de croquetas y deditos de pescado; ¿adónde va?

Un nuevo rubro de exportaciones se abre para Ecuador gracias al primer envío de pescado con valor agregado de la empresa ecuatoriana Procesadora Nacional de Alimentos (Pronaca), que zarpará hacia Panamá, el próximo 21 de marzo de 2025. 

Un contenedor con 13 toneladas de croquetas y deditos de pescado congelados se embarcó en la planta de productos congelados de la compañía, en Pifo, rumbo al puerto de despacho, en un sencillo acto, "en familia", que emocionó a los colaboradores y en el que estuvo presente PRIMICIAS.  

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Manuel Franco, gerente de Negocio Conservas y Congelados de Pronaca contó que este es el primer paso para la internacionalización definitiva de la compañía y aseguró que el embarque es el primero de muchos que se despacharán en el año, no solo a Panamá, sino a otros países de la región. 

Es la primera vez que exportamos este tipo de productos a Panamá. El proceso nos ha llevado un año, desde que empezamos a indagar las oportunidades en ese mercado.

Manuel Franco, gerente de Negocio Conservas y Congelados 

La carga se envía bajo el aval de la marca Mr. Fish, pero se comercializará en el mercado panameño con la marca Toledano. Desde 2019, Pronaca y Toledano mantienen una estrecha relación, que incluso sirvió para la obtención de un crédito de BID Invest, por USD 45 millones, que permitió a la ecuatoriana invertir en la panameña, a través de un consorcio llamado La Estancia. 

Según reseña Pronaca en su página web, "La Estancia está conformada por la unión de dos grupos familiares latinoamericanos con experiencia en el negocio de alimentos: por un lado la familia Bakker de Ecuador y por el otro las familias Gutiérrez Mayorga y Bosch Gutiérrez de Guatemala", que entre uno de los negocios principales que mantiene está el de Pollo Campero. 

Pronaca, cuyos ingresos en 2023 alcanzaron los USD 1.077 millones, mantiene 22 marcas conocidas en el mercado nacional, entre ellas Mr. Pollo, Mr. Chancho, Plumrose, Pro-Can, Indaves, etc. Además, cuenta con otra vertical destinada para animales de granja. 

1,2 millones de nuggets a la semana

Pronaca no realizó una inversión específica para esta primera exportación de pescado con valor agregado. Las líneas de producción se adaptan a la proteína que se necesite para cubrir la demanda. 

De ahí que la misma línea de producción de nuggets de pollo, por ejemplo, que salen a la luz en una cantidad de 1,2 millones a la semana, pudo adaptarse para esta primera exportación. "La planta es muy versátil, se arma a la medida", explica el gerente de Planta de Congelados y Platos Listos, Pablo Egas.  

En dos turnos al día, los 106 colaboradores de la planta de Pifo, trabajaron intensamente para dejar listo el cargamento para la exportación. "En este primer envío van cinco referencias, en presentaciones de entre 175 gramos y 1 kilogramo, de croquetas, deditos y figuras de mundo marino. El producto se venderá en los principales autoservicios y restaurantes de Panamá, desde la próxima semana".